Preparacióndel turrón de Jijona sin azúcar: En primer lugar vamos a tostar las almendras. Para ello pon papel para hornear en la bandeja del horno y hornea a temperatura alta durante 5 minutos. Una vez tostadas deja que se enfríen un poco. Mientras tanto, podemos triturar el azúcar de coco para hacer que se vuelva aún más fino.
Cómose hace el turrón duro, que también se llama de Alicante. Por un lado se calienta la miel. Se mezcla en las mecánicas con azúcar y clara de huevo. Se añade la almendra pelada y tostada. Se seca al aire. Se mete en cajas rectangulares y se parte en barras. Plastificación al vacío y envasado.

Elturrón de chocolate. Debéis saber que el turrón de chocolate que conocemos hoy día no es una receta tradicional de turrón, pues tiene un origen mucho más moderno que los tradicionales turrones duro de Alicante y blando de Jijona.. Los turrones de chocolate son de los más fáciles de hacer porque no hay más que ablandar el

Paso1. Capa de turrón duro: Poner las hojas de gelatina en agua. Paso 2. Poner en un cazo, la nata, la leche y el turrón duro troceado, lo llevamos al fuego lento, ir meneando para que se vaya deshaciendo el turrón, una vez deshecho trituramos las almendras y le añadiremos las gelatinas escurridas, meneamos bien para deshacer la gelatina.
Parahacer un buen turrón de chocolate crujiente lo principal es elegir un buen chocolate, sea con leche o negro, el que más os guste. Para que la mordida del turrón sea agradable hay que añadir algún ingrediente graso, como manteca de cacao, aceite, manteca de frutos secos ésta es nuestra opción favorita.
Elturrón de Alicante o turrón duro es una delicia por sí solo, pero poder hacer otras preparaciones con él no hará más que otorgarle el estatus que realmente se merece una delicatesen como esta. Vamos a mostrarte los Preparación Tostamos las almendras en el horno hasta verlas doradas, que no nos queden morenitas, que amargarán el turrón. Las dejamos enfríar. Enrollamos la piel de limón con papel de cocina y la secamos en el microondas unos segundos. Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 30 segundos a vel. 5-10 progresiva. 3Q7B.
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    • que hacer con el turron duro sobrante